Chef Gérant Restauration Collective — Leadership & Cuisine

Groupe Convivio; Cholet; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Groupe Convivio, acteur majeur de la restauration collective, recrute un Chef Gérant F/H sur Cholet (49) en CDI 37h/semaine. Vous serez rattaché au responsable suivi clientèle et intégré à une équipe de cuisine et de service, garantissant le bon déroulement des prestations destinées aux convives.

Vous apportez votre savoir-faire culinaire, assurez la gestion économique du site et organisez la production. Vous animez l'équipe, être l interlocuteur privilégié des clients et veillerez à l'hygiène

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine (CAP cuisine) exigée.
• Expérience minimum de 15 ans en restauration (traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective).
• Compétences managériales et sens du service.

Responsibilities

• Apporter votre savoir-faire culinaire et vos recettes à base de produits frais;
• Prendre en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production;
• Animer l'équipe (formation, planning, management, information);
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives;
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Skills

Management d'équipe

Sens du service

Gestion économique

Education

CAP Cuisine

Job description

Groupe Convivio, acteur majeur de la restauration collective, recrute un Chef Gérant F/H sur Cholet (49) en CDI 37h/semaine. Vous serez rattaché au responsable suivi clientèle et intégré à une équipe de cuisine et de service, garantissant le bon déroulement des prestations destinées aux convives.

Vous apportez votre savoir-faire culinaire, assurez la gestion économique du site et organisez la production. Vous animez l'équipe, être l interlocuteur privilégié des clients et veillerez à l'hygiène