Chef Gérant - Cuisine collective, HACCP, équipe

Lozerenouvellevie; France; Hybrid; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Primes

CSE

Job summary

API Restauration recrute un chef gérant pour un établissement scolaire à MARVEJOLS (48). Vous serez responsable de la gestion des stocks, des commandes et de l’encadrement d’une équipe de cuisine, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité selon HACCP.

Vous travaillez dans une structure familiale et axée sur les produits locaux, avec un salaire mensuel de 2200 euros brut sur 12 mois, primes et 13e mois possibles selon les accords.

Qualifications

• Gestion des stocks en temps réel
• Organisation des commandes fournisseurs
• Supervision des menus et du coût de revient
• Respect des règles HACCP et hygiène

Responsibilities

• Gérer les stocks et les commandes fournisseurs.
• Encadrer l’équipe de cuisine et veiller à la qualité des plats.
• Participer à la production en respectant les règles HACCP.

Skills

Gestion stocks

HACCP

Management équipe

Planification commandes

Cuisine collectivité

Education

Cuisine collectivité CAP BEP

Job description

API Restauration recrute un chef gérant pour un établissement scolaire à MARVEJOLS (48). Vous serez responsable de la gestion des stocks, des commandes et de l’encadrement d’une équipe de cuisine, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité selon HACCP.

Vous travaillez dans une structure familiale et axée sur les produits locaux, avec un salaire mensuel de 2200 euros brut sur 12 mois, primes et 13e mois possibles selon les accords.