Chef Gérant Cuisinant – Restauration Collective CDI

Newrest; Voreppe; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un établissement scolaire à Voreppe. CDI à temps plein, vacances scolaires, récupération et reclassement sur d'autres sites. Salaire brut mensuel de 2 500 €, 13e mois et primes.

Vous piloterez la production et la gestion d'équipe dans un cadre HACCP strict, avec gestion budgétaire et optimisation des coûts. Horaires continus et service sur place.

Responsibilities

• Production: proposer une production soignée et équilibrée selon saisonnalité et HACCP.
• Veiller au plaisir gustatif et au bien-être des convives en favorisant la cuisine végétale.
• Gérer les stocks, l’approvisionnement et optimiser les coûts des denrées.
• Réaliser ou superviser les opérations clés et participer au budget du restaurant.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Budget et contrôle des coûts

Cuisine et production alimentaire

HACCP

Job description

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un établissement scolaire à Voreppe. CDI à temps plein, vacances scolaires, récupération et reclassement sur d'autres sites. Salaire brut mensuel de 2 500 €, 13e mois et primes.

Vous piloterez la production et la gestion d'équipe dans un cadre HACCP strict, avec gestion budgétaire et optimisation des coûts. Horaires continus et service sur place.