Chef Gérant – Cuisine Centrale | Leadership & Créativité

Elior; Soucieu-en-Jarrest; Remote; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

10% variable

13ème mois

15 RTT

Repas

Compte Epargne Temps

Prestations CSE

Job summary

Elior Group recrute un Chef(fe) gérant(e) sur notre Cuisine centrale de Soucieu-en-Jarrest (69). Vous pilotez la production culinaire et animez l'équipe pour atteindre les objectifs et satisfaire les convives. Vous établissez le planning, gérez les stocks et le budget, garantissez la qualité et le respect des règles d'hygiène.

Vous privilégiez le développement des compétences et la satisfaction client. Rémunération attractive et avantages (15 RTT, 13e mois, 10% variable) avec une approche axée

Qualifications

• Chef ou manager expérimenté en restauration collective
• Aptitude à diriger et fédérer une équipe
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Responsibilities

• Assurer la production culinaire du restaurant.
• Animer et encadrer l'équipe pour atteindre les objectifs.
• Gérer les stocks et déterminer les menus selon les concepts et la saisonnalité.
• Établir le budget et suivre l'activité prévisionnelle (matières, main-d’œuvre, RTT).
• Maintenir un climat social serein et développer les compétences des collaborateurs.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Cuisine centrale

Production culinaire

Gestion des stocks

Budget

Hygiène alimentaire

Planification

Job description

Elior Group recrute un Chef(fe) gérant(e) sur notre Cuisine centrale de Soucieu-en-Jarrest (69). Vous pilotez la production culinaire et animez l'équipe pour atteindre les objectifs et satisfaire les convives. Vous établissez le planning, gérez les stocks et le budget, garantissez la qualité et le respect des règles d'hygiène.

Vous privilégiez le développement des compétences et la satisfaction client. Rémunération attractive et avantages (15 RTT, 13e mois, 10% variable) avec une approche axée