Chef Gérant Éducatif: Leadership & Développement d'Équipe

Elior; Meyrargues; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Académie & Co formation

Mobilité interne

Job summary

Elior recrute un(e) Chef(fe) gérant(e) pour assurer la production culinaire et piloter l'équipe sur le site dédié à l'enseignement. Vous garantissez qualité, respect des règles d'hygiène et satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez les plannings, organisez la production en fonction des menus et de la saisonnalité, et superviselez la gestion des stocks et la définition des menus selon le contrat et les concepts du site.

Qualifications

• Leader inspirant capable de fédérer et de susciter l'engagement.
• Bon sens du service client et orientation résultats.
• Aptitude à manager une équipe et à favoriser le développement des collaborateurs.

Responsibilities

• Produire en direct les plats du restaurant et coordonner l'équipe.
• Établir le planning et organiser la production selon le concept et les menus.
• Gérer les stocks et définir les menus à partir des concepts et du contrat.

Skills

Leadership d'équipe

Gestion des stocks

Hygiène alimentaire

Budget et analyse

Job description

Elior recrute un(e) Chef(fe) gérant(e) pour assurer la production culinaire et piloter l'équipe sur le site dédié à l'enseignement. Vous garantissez qualité, respect des règles d'hygiène et satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous établissez les plannings, organisez la production en fonction des menus et de la saisonnalité, et superviselez la gestion des stocks et la définition des menus selon le contrat et les concepts du site.