Chef Gérant – Cuisine & Leadership

Elior Group; Sallanches; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

15 RTT

13ème mois

Repas nature

Compte Epargne Temps

Job summary

Elior Group recrute pour son entité dédiée au marché de l'enseignement un Chef(fe) gérant(e) en restauration collective. Vous assurez la production culinaire et animez l'équipe afin d'atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction des convives et du client partenaire.

Vous structurez le planning, organisez la production selon le concept du site, gérez les stocks et le budget, garantissant qualité et respect des règles d'hygiène alimentaire.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective.
• Capacité à gérer une équipe et à planifier les activités.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Assurer la production culinaire du restaurant en direct.
• Animer l’équipe pour atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction client.
• Établir le planning et organiser la production selon le concept/site et les menus.
• Gérer les stocks et construire le budget du restaurant, suivre l'activité et les dépenses.

Skills

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Planification

Budget

Job description

Elior Group recrute pour son entité dédiée au marché de l'enseignement un Chef(fe) gérant(e) en restauration collective. Vous assurez la production culinaire et animez l'équipe afin d'atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction des convives et du client partenaire.

Vous structurez le planning, organisez la production selon le concept du site, gérez les stocks et le budget, garantissant qualité et respect des règles d'hygiène alimentaire.