Chef Gérant - Leadership culinaire & développement d'équipe

Elior Group; Nogent-sur-Oise; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group recrute un Chef(fe) gérant(e) pour l'entité enseignement, CDI, à Nogent-sur-Oise. Vous pilotez la production culinaire, encadrez une équipe de 3 personnes et assurez la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène.

Vous établissez les plannings, gérez les stocks et contribuez au budget du restaurant, tout en entretenant une relation de confiance avec le client-partenaire et les convives. Environ 70 couverts/jour et rémunération autour de 32 000 € sur 13 mois.

Qualifications

• Leader inspirant avec forte capacité d'adaptation et orientation client.
• Gestion d'équipe et développement des compétences.
• Capacité à optimiser les ressources et à atteindre les objectifs.

Responsabilités

• Produire la cuisine du restaurant et animer l'équipe.
• Établir le planning, organiser la production et gérer les stocks.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène.
• Participer à la construction du budget et suivre dépenses.

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Orientation client

Créativité

Description du poste

Elior Group recrute un Chef(fe) gérant(e) pour l'entité enseignement, CDI, à Nogent-sur-Oise. Vous pilotez la production culinaire, encadrez une équipe de 3 personnes et assurez la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène.

Vous établissez les plannings, gérez les stocks et contribuez au budget du restaurant, tout en entretenant une relation de confiance avec le client-partenaire et les convives. Environ 70 couverts/jour et rémunération autour de 32 000 € sur 13 mois.