Chef Gérant Santé — Leadership culinaire et équipe

Elior; Niederbronn-les-Bains; Teletrabalho; EUR 42 000 - 56 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

13ème mois

Prime annuelle

Primes PAC/PSM

Repas pris en compte

Mutuelle et prévoyance

Prestations CE

Crèche possible

Formation sur mesure

Horaires fixes

Tenue fournie

Resumo da oferta

Alsacienne de restauration, filiale d'Elior Group, recherche son futur chef gérant pour l’un de ses restaurants en santé à Niederbronn-les-Bains (67). CDI, temps complet, vous pilotez la production culinaire, le planning et les menus, tout en garantissant la qualité et l'hygiène et en accompagnant les équipes vers l’évolution.

Vous assurez la gestion des stocks, le respect des budgets et le développement du service client, dans un cadre de proximité et de valeurs fortes liées à la restauration

Qualificações

• Expérience en restauration collective et management d'équipe exigée.
• Capacité à organiser la production culinaire et à superviser les équipes.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilidades

• Établir le planning et organiser la production culinaire selon le concept et les menus.
• Gérer les stocks et déterminer les menus selon le contrat.
• Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène.
• Réaliser ou superviser les opérations clés de gestion et contribuer au budget.
• Encadrer les équipes et favoriser l'intégration et le développement des collaborateurs.

Conhecimentos

Leadership

Gestion d'équipe

Planification

Gestion des stocks

Orientation client

Descrição da oferta de emprego

Alsacienne de restauration, filiale d'Elior Group, recherche son futur chef gérant pour l’un de ses restaurants en santé à Niederbronn-les-Bains (67). CDI, temps complet, vous pilotez la production culinaire, le planning et les menus, tout en garantissant la qualité et l'hygiène et en accompagnant les équipes vers l’évolution.

Vous assurez la gestion des stocks, le respect des budgets et le développement du service client, dans un cadre de proximité et de valeurs fortes liées à la restauration