Chef Gérant Cuisinant — Restauration Collective & Équipe

Newrest; Marvejols; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un établissement scolaire à Marvejols. Poste en CDI à temps plein avec un horaire 7h00-15h00 et possibilité d’activité sur site pendant les vacances pour accueil de groupes.

Rémunération: 2500 euros brut mensuel, 13e mois et primes sur objectifs. Formation CAP/BEP ou BTS requise, et expérience réussie exigée dans un poste équivalent.

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine exigée.
• Expérience réussie sur un poste équivalent souhaitée.
• Bon relationnel et sens du service en restauration collective.

Responsibilities

• Produire une cuisine soignée et équilibrée pour 400 couverts selon la saisonnalité et les normes HACCP.
• Gérer les stocks, l’approvisionnement et optimiser les coûts des denrées.
• Réaliser ou superviser l’ensemble des opérations clés et participer à la construction du budget.
• Planifier et manager l’équipe de 5 collaborateurs au quotidien selon l’activité.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et à l’accueil des équipes.
• Assurer le lien avec les services et garantir le climat social et la cohésion.

Skills

Gestion d'équipe

Planification des menus

Hygiène HACCP

Maîtrise informatique

Education

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Tools

Logiciel de gestion

Job description

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un établissement scolaire à Marvejols. Poste en CDI à temps plein avec un horaire 7h00-15h00 et possibilité d’activité sur site pendant les vacances pour accueil de groupes.

Rémunération: 2500 euros brut mensuel, 13e mois et primes sur objectifs. Formation CAP/BEP ou BTS requise, et expérience réussie exigée dans un poste équivalent.