Chef Gérant Cuisinant – Restauration Collective (CDI)

HOTELRESTAUJOB; Marvejols; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Primes sur objectifs

Job summary

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Marvejols (48100). Le poste est en CDI à temps plein avec 400 couverts et 5 collaborateurs.

Horaires 07H00-15H00, rémunération 2500 euros brut mensuel, 13ème mois et primes sur objectifs. Management, budget et respect des normes HACCP seront au cœur des responsabilités.

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine exigée.
• Expérience réussie sur poste équivalent souhaitée.
• Personne terrain avec excellent relationnel et sens du service.
• Capacité à manager, organiser et optimiser les coûts et les ressources.

Responsibilities

• Proposer une production soignée et équilibrée en respectant la saisonnalité et les normes HACCP.
• Maintenir le plaisir gustatif des convives et privilégier la cuisine végétale lorsque possible.
• Gérer les stocks, l’approvisionnement et les coûts des denrées.
• Réaliser ou superviser l’ensemble des opérations clés de gestion et contribuer au budget du restaurant.
• Manager l’équipe et planifier les tâches au quotidien selon l’activité et les services.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) et à la sécurité alimentaire.
• Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux membres et maintenir une bonne ambiance de travail.

Skills

Management

Organisation

Rigueur

Pragmatisme

Informatique

Relationnel

Education

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Tools

HACCP

Gestion des matières

Job description

Newrest recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Marvejols (48100). Le poste est en CDI à temps plein avec 400 couverts et 5 collaborateurs.

Horaires 07H00-15H00, rémunération 2500 euros brut mensuel, 13ème mois et primes sur objectifs. Management, budget et respect des normes HACCP seront au cœur des responsabilités.