Chef Gérant Cuisinant - Restauration Collective | CDI 35H

Newrest; Chazelles-sur-Lyon; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Chazelles-sur-Lyon (42140). CDI à temps plein, 35 heures par semaine et 480 couverts par jour.

Vous assurez la production culinaire tout en respectant les normes HACCP, gérez les stocks et le budget, et supervisez une équipe de 3 collaborateurs. Formation exigée et expérience confirmée en gestion d’un service de restauration collective.

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine exigée.
• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Excellentes compétences managériales et relationnelles.

Responsabilités

• Proposer une production soignée et équilibrée en respectant HACCP.
• Gérer les stocks, l’approvisionnement et les coûts.
• Réaliser et superviser les opérations de gestion et le budget.
• Fédérer l'équipe et assurer un accueil de qualité.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Pragmatisme

Aisance informatique

Formation

CAP/BEP ou BTS restauration/cuisine

Description du poste

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective H/F pour un établissement scolaire à Chazelles-sur-Lyon (42140). CDI à temps plein, 35 heures par semaine et 480 couverts par jour.

Vous assurez la production culinaire tout en respectant les normes HACCP, gérez les stocks et le budget, et supervisez une équipe de 3 collaborateurs. Formation exigée et expérience confirmée en gestion d’un service de restauration collective.