Chef Gérant Cuisinant – Restauration Collective, CDI

Voiron-Emplois; Voiron; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un établissement scolaire à Voiron. Vous assurez une production soignée et équilibrée pour 350 couverts sur place et 350 en liaison froide, avec une organisation en continu de 06H30 à 15H30 et un effectif de 7 collaborateurs.

Vous veillez au respect des normes HACCP, gérez les stocks et l'approvisionnement, et contribuez à la construction du budget afin d'optimiser les coûts tout en garantissant le plaisir gustatif des

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine exigée.
• Expérience réussie sur un poste similaire dans la restauration collective.
• Connaissance des normes HACCP et maîtrise des outils informatiques de gestion.

Responsibilities

• Proposer une production soignée et équilibrée en respectant la saisonnalité et les normes HACCP.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement et optimiser les coûts des denrées.
• Réaliser ou superviser les opérations clés et participer à la construction du budget.
• Gérer et fédérer l'équipe (7 personnes), planifier les tâches et assurer la cohésion.

Skills

Gestion d'équipe

Rigueur

Organisation

Informatique

Education

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Tools

Gestion matière

Job description

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un établissement scolaire à Voiron. Vous assurez une production soignée et équilibrée pour 350 couverts sur place et 350 en liaison froide, avec une organisation en continu de 06H30 à 15H30 et un effectif de 7 collaborateurs.

Vous veillez au respect des normes HACCP, gérez les stocks et l'approvisionnement, et contribuez à la construction du budget afin d'optimiser les coûts tout en garantissant le plaisir gustatif des