Chef Gérant Cuisinant – Restauration Collective (CDI)

HOTELRESTAUJOB; Valserhône; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un site de Bellegarde. CDI à temps plein avec développement commercial, responsabilisant une équipe d’environ 5 personnes et gérant environ 400 couverts par service.

Profil recherché: formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, expérience confirmée, sens du relationnel et esprit terrain. Maîtrise des règles HACCP, hygiène et outils informatiques de gestion matière.

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine exigée.
• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Bon relationnel et esprit terrain.

Responsibilities

• Proposer une production soignée et équilibrée en respectant HACCP.
• Gérer les stocks, l’approvisionnement et les coûts.
• Conduire la construction du budget du restaurant et superviser l’équipe.
• Respect des procédures et sécurité alimentaire.

Skills

Management

Organisation

HACCP

Informatique

Relationnel

Education

CAP/BEP ou BTS restauration/cuisine

Tools

Outil de gestion matière

Job description

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un site de Bellegarde. CDI à temps plein avec développement commercial, responsabilisant une équipe d’environ 5 personnes et gérant environ 400 couverts par service.

Profil recherché: formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, expérience confirmée, sens du relationnel et esprit terrain. Maîtrise des règles HACCP, hygiène et outils informatiques de gestion matière.