Chef Gérant Cuisinant - Gestion autonome, Créativité & Équipe

Sodexo; Saint-Denis; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

CE

13e mois

Mutuelle

Perspectives d'évolution

Résumé du poste

Sodexo recherche un Chef gérant en CDD 3 mois pour son restaurant d'entreprise situé à Saint-Denis (93). Vous assurerez la gestion autonome du site et coordonnerez les activités culinaires au quotidien.

Vous encadrerez 4 collaborateurs, maîtriserez le budget, veillerez au respect des normes HACCP et développerez une relation de confiance avec le client. Poste opérationnel avec perspectives d'évolution.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et expérience dans ce domaine.
• Maîtrise des outils informatiques et de gestion.
• Maîtrise des process HACCP et Santé/Sécurité au Travail.
• Meneur(se) d'équipe, motivé(e) et polyvalent(e) avec un bon relationnel.

Responsabilités

• Assurer en autonomie la gestion globale d'un site de 150 repas/jour.
• Gérer le budget et garantir l'équilibre économique du site.
• Réaliser la production culinaire selon les engagements contractuels.
• Manager et animer une équipe de 4 collaborateurs.
• Développer une relation de confiance avec l interlocuteur client.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité du personnel.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion budgétaire

HACCP

Informatique de gestion

Relation client

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

Sodexo recherche un Chef gérant en CDD 3 mois pour son restaurant d'entreprise situé à Saint-Denis (93). Vous assurerez la gestion autonome du site et coordonnerez les activités culinaires au quotidien.

Vous encadrerez 4 collaborateurs, maîtriserez le budget, veillerez au respect des normes HACCP et développerez une relation de confiance avec le client. Poste opérationnel avec perspectives d'évolution.