Chef Gérant – Cuisine Centrale, Management & Service (CDD)

Sodexo; Saint-Éloy-les-Mines; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois prorata

RTT

Repas en nature

CSE

Mutuelle prise en charge 100%

Résumé du poste

Sodexo, acteur de référence dans la restauration collective, recherche un/e Chef/fe Gérant/e pour sa cuisine centrale de Saint-Éloy-les-Mines. Vous serez Responsable du site, alliant cuisine, management, gestion et relation client, en garantissant qualité et performance au quotidien.

Poste en CDD de 3 mois, temps plein, horaires 7h30-16h00, rémunération 3000€ brut par mois, avec Avantages: 13e mois prorata, RTT, repas en nature et mutuelle prise en charge.

Qualifications

• Formation en école hôtelière, mini CAP Cuisine exigé.
• Expérience en management et transmission des savoir-faire.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Garantir une prestation culinaire de qualité et participer aux productions chaudes et froides avec votre équipe.
• Manager et accompagner des personnes en situation de handicap.
• Organiser la mise en place et assurer le service au restaurant/self.
• Piloter les offices livrés.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les commandes, les stocks, le budget et le suivi administratif du site.
• Assurer la relation client et les consommateurs.
• Garantir le respect des engagements contractuels.
• Priviligier la sécurité des collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Hygiène alimentaire

Relation client

Organisation

Formation

Mini CAP Cuisine

Description du poste

Sodexo, acteur de référence dans la restauration collective, recherche un/e Chef/fe Gérant/e pour sa cuisine centrale de Saint-Éloy-les-Mines. Vous serez Responsable du site, alliant cuisine, management, gestion et relation client, en garantissant qualité et performance au quotidien.

Poste en CDD de 3 mois, temps plein, horaires 7h30-16h00, rémunération 3000€ brut par mois, avec Avantages: 13e mois prorata, RTT, repas en nature et mutuelle prise en charge.