Chef Gérant (Cuisine Santé) - Autonomie, 13e mois, Prime

Restalliance; Dijon; Sur place; EUR 28 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes mensuelles

13e mois

Complémentaire santé

CSE

Résumé du poste

Restalliance Dijon recrute un Chef Gérant expérimenté (F/H) pour notre cuisine de 100 convives. CDI, 35 heures/semaine, travail en journée et un week-end sur deux de repos. Vos missions: encadrer l'équipe, réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel, contrôler les coûts et assurer l'hygiène et la sécurité selon HACCP. Vous serez formé(e) et intégré(e) à un groupe engagé, avec des primes mensuelles et un 13e mois, dans un cadre propice à l'équilibre vie pro/perso.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de cuisine.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe et gérer les plannings.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel.
• Gérer l'ensemble des coûts pour le budget de l'établissement.
• Participer à la vie de l'établissement et assurer une communication efficace avec le client.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine en priorité.
• Travailler en autonomie tout en respectant les procédures internes.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

Informatique

Formation

CAP/BEP Cuisine

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

Restalliance Dijon recrute un Chef Gérant expérimenté (F/H) pour notre cuisine de 100 convives. CDI, 35 heures/semaine, travail en journée et un week-end sur deux de repos. Vos missions: encadrer l'équipe, réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel, contrôler les coûts et assurer l'hygiène et la sécurité selon HACCP. Vous serez formé(e) et intégré(e) à un groupe engagé, avec des primes mensuelles et un 13e mois, dans un cadre propice à l'équilibre vie pro/perso.