Chef Gérant Cuisinant – CDI, Cuisine Végétale (École)

HOTELRESTAUJOB; Voreppe; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un établissement scolaire à Voiron. CDI, temps plein, avec récupération des vacances scolaires et reclassement possible sur d’autres sites.

Rémunération: 2500 euros brut par mois, 13e mois + primes. Horaires continus du matin et équipe de 7 personnes. Candidatures incluses pour valider le processus de diversité et d'inclusion.

Qualifications

• Formation CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine; expérience réussie sur un poste équivalent.
• Excellent relationnel et capacité à maintenir de bonnes relations au sein d'une équipe.
• Organisé, rigoureux, pragmatique et à l'aise avec l'informatique.
• Maîtrise des règles HACCP et des techniques culinaires.

Responsibilities

• Proposer une production soignée et équilibrée, adaptable à la saison et respectant HACCP.
• Maintenir le plaisir gustatif et le bien-être des convives en favorisant cuisine végétale et liaisons chaudes.
• Gérer les stocks, l’approvisionnement et les coûts des denrées alimentaires.
• Réaliser ou superviser les opérations clés et participer à la construction du budget du restaurant.
• Gérer et fédérer l'équipe, planifier les tâches et garantir le respect des normes et procédures.

Skills

Organisation

Rigueur

Relationnel excellent

Pragmatisme

Aisance informatique

Education

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Tools

Gestion matière (outil informatique)

Job description

Newrest recrute un Chef Gérant Cuisinant en restauration collective pour un établissement scolaire à Voiron. CDI, temps plein, avec récupération des vacances scolaires et reclassement possible sur d’autres sites.

Rémunération: 2500 euros brut par mois, 13e mois + primes. Horaires continus du matin et équipe de 7 personnes. Candidatures incluses pour valider le processus de diversité et d'inclusion.