Chef Gérant - Chef de Cuisine H/F

Staffmatch Valence 26; Romans-sur-Isère; On-site; EUR 30,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités de fin de mission (IFM)

Congés payés (ICP)

Job summary

Staffmatch Valence 26 recrute un chef gérant / chef de cuisine (H/F) à Romans-sur-Isère pour assurer la préparation et le service des repas dans un établissement d'environ 40 convives/jour.

Poste en autonomie, responsabilité complète de la production, dressage et respect des protocoles QHSSE. Horaires généralement en journée, du lundi au vendredi, avec une rémunération attractive en fonction du profil.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine.
• Autonomie, organisation et rigueur.
• Maîtrise des techniques culinaires et du dressage à l'assiette.
• Capacité à gérer seul(e) la production et le service.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Élaborer et préparer les repas pour environ 40 couverts par jour.
• Assurer la préparation et le dressage des entrées, plats et desserts servis à l'assiette.
• Organiser et gérer l'activité de la cuisine en autonomie.
• Garantir la qualité des préparations et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.

Skills

QHSSE

Dressage à l'assiette

Education

Employé qualifié

Job description

Chef gérant / Chef de cuisine (H/F) ROMANS SUR ISÈRE

Description du poste

Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) ou chef(fe) de cuisine expérimenté(e), justifiant idéalement de 15 ans d'expérience en cuisine, pour assurer la préparation et le service des repas au sein d'un établissement accueillant environ 40 convives par jour. Vous travaillerez en autonomie sur le poste de cuisine, avec la préparation de repas complets servis à l'assiette : entrée, plat et dessert.

Vos missions :

• Élaborer et préparer les repas pour environ 40 couverts par jour.
• Assurer la préparation et le dressage des entrées, plats et desserts servis à l'assiette.
• Organiser et gérer l'activité de la cuisine en autonomie.
• Garantir la qualité des préparations et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.

Profil recherché :

• Expérience significative en cuisine.
• Autonomie, organisation et rigueur.
• Maîtrise des techniques culinaires et du dressage à l'assiette.
• Capacité à gérer seul(e) la production et le service.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions du poste :

• Intitulé : Chef gérant / Chef de cuisine (H/F)
• Horaires : du lundi au vendredi, de 7 h à 15 h.
• Rythme : temps plein, en journée.
• Volume : environ 40 couverts par jour.
• Rémunération : 14,67 € brut de l'heure, auxquels s'ajoutent 20 % au titre des indemnités de fin de mission (IFM) et de congés payés (ICP), selon les conditions applicables. Rémunération négociable selon le profil et l'expérience.

Experience :

2 An(s)

Compétences :

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Qualification :

Employé qualifié

Sector d'activité :

Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :

• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).