Chef Gérant Santé - Restauration Collective | Angers CDI

Thedra; Angers; Hybrid; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle

RTT

Prime sur objectifs

Formation personnalisée

CSE

Job summary

Interaction recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration collective santé à Angers, un chef gérant de cuisine (H/F) en CDI. Vous superviserez la production et garantirez la qualité des repas servis.

Rattaché au responsable de secteur, vous coordonnerez l'équipe, élaborerez les menus conformes aux contraintes nutritionnelles et budgétaires, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Poste avec 7h-15h, 1 week-end sur 3.

Qualifications

• Expérience significative en gestion d'équipe et production culinaire en restauration collective (santé).
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à organiser et superviser la production des repas.
• Connaissance des régimes spécifiques (sans sel, diabétique) appréciée.

Responsibilities

• Organiser et coordonner les activités de la cuisine.
• Élaborer les menus en respectant les contraintes nutritionnelles et budgétaires.
• Manager et encadrer l'équipe de production.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Assurer la satisfaction des convives et adapter l'offre si nécessaire.

Skills

Gestion d'équipe

Production culinaire

Hygiène et sécurité

Connaissance des régimes spéciaux

Job description

Interaction recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration collective santé à Angers, un chef gérant de cuisine (H/F) en CDI. Vous superviserez la production et garantirez la qualité des repas servis.

Rattaché au responsable de secteur, vous coordonnerez l'équipe, élaborerez les menus conformes aux contraintes nutritionnelles et budgétaires, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Poste avec 7h-15h, 1 week-end sur 3.