Chef Gérant

Vitalrest; Massy; Hybride; EUR 36 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation selon le résult

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes sur objectifs

Primes éventuelles incluses

Résumé du poste

Vitalrest recherche un Chef Gérant H/F pour un établissement à Massy (91). Vous participerez à la production des repas, assurerez le service et piloterez l’équipe de restauration tout en maîtrisant l’approvisionnement et les stocks.

Vous garantissez une relation managée avec le client et le respect du budget alloué. Diplômé BEP/CAP/BacPro, vous justifiez d’au moins 3 ans d’expérience en restauration collective de santé et maîtrisez les règles HACCP.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro en restauration collective de santé.
• Expérience minimale de 3 années en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
• Maîtrise des règles HACCP, dynamisme et pédagogie pour encadrer l’équipe.

Responsabilités

• Participer à la production des repas et assurer le service de restauration.
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
• Manager l’équipe du service restauration et superviser l’approvisionnement et les stocks.

Formation

BEP/CAP/BacPro en restauration collective de santé

Description du poste

Description du poste et Missions

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à MASSY (91) nous vous confierons les missions suivantes :

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Manager l’équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• Assurer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maitriser l’hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Vous intégrerez un EHPAD de 75 résidents et travaillerez 1 week-end sur 2.

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien‑être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Informations utiles

• Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
• Mutuelle
• CSE
• 13ème mois inclus
• Primes sur objectifs
• Primes éventuelle(s) incluses
• Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)