Chef Gérant

Vitalrest; Gleizé; Remote; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes sur objectifs

Primes éventuelle(s)

Application Rosaly

Job summary

Vitalrest recherche un Chef Gérant H/F pour l'un de ses établissements situés à Gleize (69). Vous assurerez la gestion complète du service restauration, participerez à la production des repas et encadrerez une équipe dédiée.

Diplômé BEP/CAP/BacPro, vous justifiez d’au moins 3 ans d’expérience en restauration collective de santé, et vous maîtrisez HACCP. Vous travaillerez du lundi au vendredi et contribuerez à la satisfaction des convives tout en respectant le budget alloué.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis.
• Minimum 3 ans d’expérience en restauration collective de santé.
• Maîtrise des règles HACCP et des normes d’hygiène.

Responsibilities

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion du service restauration.
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
• Manager l’équipe du service restauration.
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
• Assurer la relation au quotidien avec le client.
• Gérer le budget alloué.
• Maîtriser l’hygiène en restauration et appliquer HACCP.

Skills

Gestion d'équipe

Production repas

Hygiène HACCP

Relation client

Gestion des stocks

Education

BEP/CAP/BacPro

Job description

Description du poste et Missions

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à GLEIZE (69), nous vous confierons les missions suivantes:

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Manager l’équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement etcontrôler la gestion des stocks
• Assurer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maitriser l’hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Le site que vous intégrerez compte 90 couverts midi uniquement, vous travaillerez du lundi au vendredi.

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Informations utiles

- Prime de participation selon le résultat de l'entreprise

- Mutuelle

- CSE

- 13ème mois inclus

- Primes sur objectifs

- Primes éventuelle(s) incluses

- Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)