Chef Gérant - Restauration Santé et Management d'Équipe

Vitalrest; France; Hybrid; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes sur objectifs

Primes éventuelle(s)

Application Rosaly

Job summary

Vitalrest recherche un Chef Gérant H/F pour l'un de ses établissements à CONFLANS-SAINTE-HONORINE (78). Vous dirigerez le service restauration, participerez à la production des repas et superviserez l'équipe, avec une gestion des stocks et du budget dans le cadre des règles HACCP.

Diplômé BEP/CAP/BacPro avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective de santé, vous serez dynamique, pédagogue et attaché au bien-être des convives.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro en restauration.
• Minimum 3 ans d'expérience en restauration collective de santé.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène en restauration.

Responsibilities

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion du service de restauration.
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
• Manager l’équipe du service restauration.
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
• Assurer la relation quotidienne avec le client.
• Gérer le budget alloué.
• Maîtriser l’hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Restauration collective

Education

BEP/CAP/BacPro en restauration

Job description

Vitalrest recherche un Chef Gérant H/F pour l'un de ses établissements à CONFLANS-SAINTE-HONORINE (78). Vous dirigerez le service restauration, participerez à la production des repas et superviserez l'équipe, avec une gestion des stocks et du budget dans le cadre des règles HACCP.

Diplômé BEP/CAP/BacPro avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective de santé, vous serez dynamique, pédagogue et attaché au bien-être des convives.