Chef Gérant

Vitalrest; Friauville; Híbrido; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13ème mois inclus

Prime de participation

Mutuelle

CSE

Transport pris en charge 60%

Application Rosaly

Descripción de la vacante

Vitalrest recherche un Chef Gérant H/F pour un établissement proche de TILLOLOY (80). Vous dirigerez le service de restauration, produirez les repas et encadrerez une équipe soudée. Diplôme BEP/CAP/BacPro et 3 ans d'expérience en restauration collective de santé exigés. Horaires de 7h00 à 14h30, 55 couverts/jour, avec primes et avantages.

Vous maîtrisez l'hygiène HACCP et assurez le lien quotidien avec le client, tout en respectant le budget alloué. Rejoignez une équipe dynamique et engagée.

Formación

• Expérience min. 3 ans en restauration collective de santé.
• Diplôme BEP/CAP/BacPro exigé.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène en restauration.

Responsabilidades

• Participer à la production des repas.
• Assurer la gestion du service restauration.
• Réagir, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
• Manager l’équipe du service restauration.
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
• Assurer la relation au quotidien avec le client.
• Gérer le budget alloué.

Conocimientos

Gestion d'équipe

Production des repas

Hygiène HACCP

Relation client

Educación

BEP/CAP/BacPro

Descripción del empleo

Description du poste et Missions

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à proximité de TILLOLOY (80), nous vous confierons les missions suivantes :

• - Participer à la production des repas
• - Assurer la gestion du service de restauration
• - Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• - Manager l’équipe du service restauration
• - Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• - Assurer la relation au quotidien avec le client
• - Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• - Maitriser l’hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Le site que vous intégrerez compte 55 couverts par repas et vous travaillerez en horaires : 7H00-14H30

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Informations utiles

• 13ème mois inclus
• Prime de participation selon résultats de l'entreprise
• Mutuelle
• CSE
• Prise en charge à 60% des titres de transport
• Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)