Chef Gérant

Vitalrest; Agencourt; A distancia; EUR 28.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prime(s) éventuelle(s) incluses

Descripción de la vacante

Vitalrest recrute un Chef Gérant H/F pour l’un de ses établissements situés près d’AGENCOURT (21). Vous piloterez la restauration, produirez les repas et encadrerez l’équipe.

Vous assurez la gestion opérationnelle du service restauration, l’approvisionnement et le contrôle des stocks, tout en respectant le budget et les règles HACCP. Poste en autonomie au sein d’une MFR, horaires 7h00-14h30, mission enrichissante et tournée vers le bien-être des convives.

Formación

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis ou équivalent.
• Expérience confirmée minimum 3 ans en restauration collective de santé.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilidades

• Participer à la production des repas et assurer le service de restauration.
• Gérer, coordonner et encadrer le travail de production et distribution.
• Manager l’équipe du service restauration et superviser l’approvisionnement et les stocks.
• Entretenir le relationnel quotidien avec le client et respecter le budget alloué.
• Veiller à l’application des procédures HACCP et à l’hygiène dans toutes les activités.

Conocimientos

HACCP

Hygiène

Gestion d'équipe

Educación

BEP/CAP/BacPro

Descripción del empleo

Description du poste et Missions

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à proximité d'AGENCOURT (21), nous vous confierons les missions suivantes :

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Manager l’équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• Assurer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maitriser l’hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Vous travaillerez seule en autonomie au sein d'une MFR en horaires 7h00-14h30.

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Informations utiles

• Prime(s) éventuelle(s) incluses