Chef Gérant H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Cénac; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un Chef Gérant H/F pour l'un de ses établissements à Cénac (33). Vous piloterez le service restauration et l'équipe de 6 personnes, en assurant la production et la distribution des repas et le respect du budget alloué.

Vous maîtriserez l'hygiène en restauration et appliquerez la démarche HACCP, tout en garantissant la qualité de service et la relation au quotidien avec le client.

Qualifications

• Manager l'équipe du service restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Assurer la gestion du service de restauration
• Participer à la production des repas
• Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP
• Vous managerez 6 personnes et produirez aussi pour un établissement livré

Responsabilités

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Manager l'équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• Assurer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Description du poste

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé sur CÉNAC (33) nous vous confierons les missions suivantes :

Missions suivantes

• Participer à la production des repas


• Assurer la gestion du service de restauration


• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution


• Manager l'équipe du service restauration


• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks


• Assurer la relation au quotidien avec le client


• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué


• Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Vous managerez 6 personnes et produirez aussi pour un établissement livré.