Chef(ffe) de cuisine (H/F)

France Travail; Saint-Just; Sur place; EUR 22 320 - 25 668; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Saint-Just recherche un(e) cuisinier(ière) pour un CDI à temps plein, 39 heures par semaine, du lundi au vendredi. Vous réaliserez des pizzas au feu de bois et préparerez les plats du service, en suivant les fiches techniques et les procédures HACCP. L'été, vous serez secondé par un commis.

Profil exigé: 5 ans d'expérience et CAP/BEP Cuisine; vous assurerez la présentation et la qualité des plats et travaillerez dans un cadre moderne.

Qualifications

• 5 ans d'expérience indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine requis.
• Respect des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Réaliser des pizzas au feu de bois et des plats du midi et du soir.
• Préparer et dresser les assiettes selon fiches techniques.
• Travailler seul; un commis de cuisine sera présent l'été.
• Suivre les procédures et assurer la traçabilité et la qualité.

Connaissances

QHSSE compliance

Dresser des plats

Formation

CAP/BEP équivalents Cuisine

Description du poste

Pour un restaurant de cuisine traditionnelle avec service du midi et soir (30 à 40 couverts/jour), vous réaliserez également des pizzas au feu de bois, équipement de cuisine moderne. Vous travaillerez seul et suivrez les procédures à partir des fiches techniques. Vous êtes à jour des normes HACCP. Vous serez secondé par un commis de cuisine pendant l'été, prise de poste le 16 août. Vous travaillerez du lundi au vendredi. Téléphoner de 11H à 20H.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

• 2000 à 2300 euros nets selon profil

Déplacements

• Jamais

Expérience

• 5 An(s) — Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine — Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) — Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service — Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons