Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

LA BOUCHERIE; Paray-le-Monial; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

LA BOUCHERIE recherche un chef de cuisine expérimenté pour notre établissement de Paray-le-Monial. Vous assurez la production culinaire, la mise en place et le dressage des plats selon les standards de qualité.

Vous élaborez les menus, passez les commandes et appliquez les normes HACCP. Le poste est en CDI à temps plein, 35 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés.

Salaire brut mensuel entre 2300 et 2900 Euros selon expérience, avec complémentaire santé.

Qualifications

• Réaliser la production culinaire, mise en place et dressage des plats.
• Gérer les commandes et l'élaboration des menus.
• Respecter les règles HACCP et la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de production culinaire et le dressage des plats.
• Surveiller la mise en place et la qualité du poste de travail.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Dressage des plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Pour notre établissement nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisineVous êtes en capacité de réaliser toutes les opérations de production culinaire : mise en place, entretien du poste de travail, préparations chaudes et froides et dressage des plats. Élaboration des menus, passage et gestion des commandes. Connaissances normes HACCP.2.5 jours à 3 jours de repos selon la périodicitéPoste en coupure

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros à 2900.00 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Salaire en brut pour 35h00 en fonction de votre expérience et qualification.Pourboires

Expérience

• 6 Mois - Expérience confirmée Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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