Chef(fe) de Partie (H/F)

Vendôm Talents; Les Belleville; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents propose une opportunité en tant que Chef(fe) de Partie au sein du Fitz Roy pour assurer mise en place, préparation et envoi des plats.

Vous gérerez les stocks, dirigerez une équipe de commis et appliquerez les règles HACCP et d’hygiène, le tout dans un cadre exigeant et sous pression.

Qualifications

• Expérience préalable en hôtellerie ou poste similaire.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à travailler sous pression et en équipe.

Responsabilités

• Mise en place, préparation et envoi des plats.
• Gestion autonome des stocks et des approvisionnements.
• Pilotage d'une équipe de commis.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion des stocks

Leadership d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef(fe) de Partie (H/F) - Le Fitz Roy

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef(fe) de Partie (H/F) au sein de Le Fitz Roy

Missions Principales :

• Vous assurez la mise en place, la préparation et l’envoi des plats.

• Vous êtes autonome sur votre gestion de stocks et les approvisionnements

• Vous pilotez une équipe de commis

• Vous appliquez les règles d’hygiènes, de sécurité et de contrôle de votre poste de travail

Profil recherché :

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression

• Vous disposez d’une première expérience réussie dans l’hôtellerie ou à un poste similaire ?

• Vous maîtrisez les normes HACCP ?