Chef de Partie (H/F)

Vendôm Talents; Megève; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents propose une opportunité de Chef de Partie chez L'Alpaga. Vous assurez la mise en place, la préparation et l’envoi des plats, tout en gérant les stocks et les approvisionnements et en encadrant une équipe de commis.

Le poste exige une connaissance des normes HACCP et la capacité à travailler sous pression dans un cadre hôtelier.

Qualifications

• Expérience en hôtellerie ou poste similaire
• Bonne maîtrise des règles HACCP
• Capacité à travailler sous pression

Responsabilités

• Mise en place, préparation et envoi des plats.
• Gestion autonome des stocks et des approvisionnements.
• Pilotage d'une équipe de commis.
• Application des règles d’hygiène, de sécurité et de poste de travail

Connaissances

Mise en place

Gestion des stocks

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de Partie (H/F) - L'Alpaga

Missions Principales :

• Vous assurez la mise en place, la préparation et l’envoi des plats.

• Vous êtes autonome sur votre gestion de stocks et les approvisionnements

• Vous pilotez une équipe de commis

• Vous appliquez les règles d’hygiènes, de sécurité et de contrôle de votre poste de travail

Profil recherché :

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression

• Vous disposez d’une première expérience réussie dans l’hôtellerie ou à un poste similaire ?

• Vous maîtrisez les normes HACCP ?