Chef de partie (H/F)

JobAffinity; Laval; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

JobAffinity recherche pour Laval un chef de partie F/H en CDI, sous la responsabilité du second de cuisine, intégré à une équipe d’environ une dizaine de collaborateurs.

Vous assurerez l’ensemble de la prestation culinaire et les préparations relevant de votre partie, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste prévoit des horaires du lundi au samedi en coupures et une ambiance chaleureuse.

Qualifications

• Formation en restauration type CAP et Bac Professionnel Restauration, éventuellement BTS Hôtellerie-Restauration.
• Première expérience réussie en tant que chef de partie, demi chef de partie ou commis de cuisine.
• Motivation et créativité au service des clients dans une ambiance chaleureuse.

Responsabilités

• Réaliser l’ensemble de la prestation culinaire et les préparations relevant de votre partie.
• Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques.
• Participer à la remise en état de propreté des locaux et équipements.
• Horaires du lundi au samedi avec des coupures.

Connaissances

Motivé

Créatif

Formation

CAP restauration

Bac Professionnel Restauration

BTS Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associerpassionetépanouissement professionnel, rejoignez-nous!

L'ancien tribunal de commerce de la ville a troqué ses vieux bureaux en juin 2016 contre des cuisines et 2 salles de restaurants offrant tout le confort pour accueillir jusqu'à 150 personnes en plein cœur de Laval.

Nous avons à cœur de proposer une cuisine mêlant passion et saveurs authentiques, notre brasserie cultive les plaisirs de la table dans une ambiance toujours aussi conviviale et chaleureuse. Été comme hiver, les terrasses sont ouvertes en journée continue pour apprécier la vue autour d'un bon plat ou d'un verre.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur Chef de partie F/H àLaval. Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI. Sous la responsabilité de notre second de cuisine, intégré au sein d'une équipe d’une dizaine de collaborateurs, vous assurez le bon déroulement de la prestation auprès de nos clients.

Vous réaliserez l’ensemble de la prestation culinaire du restaurant ou les préparations relevant de votre partie en fonction de l’organisation du travail et du nombre de collaborateurs en cuisine.

Vous contribuerez par votre prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

Vous mettrez en œuvre les techniques de production culinaire, en appliquant les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Vous participerez à la remise en état de propreté des locaux et des équipements.

• Horaires : Du lundi au samedi avec des horaires en coupures (2 jours et demi de congés hebdomadaire).
• Port de charges (10/15kgs) ; station debout prolongée. Missions diverses.

Profil recherché

Issu d'uneformation enrestaurationtype CAP,Bac Professionnel RestaurationauBTS Hôtellerie-Restauration, vous justifiez d'une première expérience réussie entant que chef de partie, demi chef de partie ouencorecommis de cuisine.

Motivéetcréatif,vous mettez un point d’honneur à satisfaire des clients venus partager un repas dans uneambiance chaleureuse. Dynamique, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale et apprendre de vos collaborateurs.