Chef Exécutif Gastronomique – Hôtel 5★, Paris

Vendôm Talents; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière de luxe basée à Paris recherche un Chef Exécutif (H/F) pour promouvoir sa stratégie culinaire et optimiser les performances de son pôle restauration. Le candidat idéal aura une solide expérience en tant que Chef Exécutif dans un établissement gastronomique ou hôtel 5*, ainsi qu'une forte identité culinaire en cuisine française contemporaine. Les responsabilités incluent la supervision des équipes de cuisine et l'incarnation de l'excellence opérationnelle. Envoyez votre CV à [e-mail].

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif dans un hôtel 5* ou établissement gastronomique.
• Capacité à créer un restaurant signé identifiable sur le marché parisien.
• Maîtrise des coûts alimentaires et gestion financière.
• Présence opérationnelle forte et culture d'excellence.

Responsabilités

• Définir et incarner la stratégie culinaire de l’établissement.
• Superviser l’ensemble des équipes cuisine.
• Optimiser la performance du pôle restauration.
• Représenter l’établissement à travers une posture d'ambassadeur.

Connaissances

Leadership naturel

Excellence opérationnelle

Gestion financière

Identité culinaire en cuisine française

Compétences en communication

Description du poste

Une entreprise hôtelière de luxe basée à Paris recherche un Chef Exécutif (H/F) pour promouvoir sa stratégie culinaire et optimiser les performances de son pôle restauration. Le candidat idéal aura une solide expérience en tant que Chef Exécutif dans un établissement gastronomique ou hôtel 5*, ainsi qu'une forte identité culinaire en cuisine française contemporaine. Les responsabilités incluent la supervision des équipes de cuisine et l'incarnation de l'excellence opérationnelle. Envoyez votre CV à [e-mail].