Sous-Chef Exécutif - Cuisine, Banquets & Bar 34e étage

Hyatt Regency; Paris; Sur place; EUR 70 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Hyatt Regency Paris Etoile, situé entre La Défense et les Champs-Élysées, recherche un Chef Exécutif pour diriger l’équipe cuisine. Vous reporterez au Chef Exécutif et superviserez les activités du Restaurant Mayo, du Windo Bar et de la cuisine centrale. Profil: rigueur, autonomie, expérience minimale de 3 ans sur un poste similaire, maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité.

Maîtrise du français exigée, anglais souhaité. Rejoignez un établissement emblématique.

Qualifications

• 3 ans d’expérience requise sur un poste similaire.
• Parler couramment le français, et idéalement parler l’anglais.
• Excellente maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité.
• Département Cuisine, report au Chef Exécutif.

Responsabilités

• Gérer le restaurant Mayo et le Windo Bar (34ème étage).
• Participer à la cuisine centrale et aux banquets.
• Respecter les normes d’hygiène et sécurité.
• Conduire le service en cuisine et assurer la qualité des plats.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Enthousiasme

Curiosité

Hygiène et sécurité

Description du poste

Hyatt Regency Paris Etoile, situé entre La Défense et les Champs-Élysées, recherche un Chef Exécutif pour diriger l’équipe cuisine. Vous reporterez au Chef Exécutif et superviserez les activités du Restaurant Mayo, du Windo Bar et de la cuisine centrale. Profil: rigueur, autonomie, expérience minimale de 3 ans sur un poste similaire, maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité.

Maîtrise du français exigée, anglais souhaité. Rejoignez un établissement emblématique.