Chef de Rang — Service d'Exception & Leadership

MGallery Hotel Collection; Issy-les-Moulineaux; On-site; EUR 32,000 - 44,000; Full time

Job summary

MGallery Hotel Collection recherche un chef de rang pour assurer un service de haute qualité dans son établissement d’Issy-les-Moulineaux. Vous serez responsable d’un secteur du restaurant, accelerant l’accueil, la mise en place et la coordination du service.

Vous garantirez la satisfaction client, accompagnerez les commis et participerez à la formation, tout en respectant les standards de la marque et les règles HACCP.

Qualifications

• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative.
• Maîtrise de l’anglais selon les besoins de l’hôtel.
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité.
• Vendeur
• Animateur d'équipe
• Dynamisme
• Bonne présentation
• Rigueur et organisation.
• Du CAP au Bac Pro Restauration

Responsibilities

• Garantit la satisfaction des clients dans son rang
• Accueille chaleureusement et personnalise le service
• Propose un service attentionné et adapté
• Écoute et suit les remarques des clients
• Fidélise par ses conseils et relations
• Connaît et met en valeur l’offre restauration
• Respecte et réalise le service
• Organise et contrôle les commis et stagiaires
• Assure service, débarrassage et redresse les couverts
• Mise en place et arrières avant/après service
• Veille à la propreté et rangement de la salle
• S’informe sur composition des plats et ruptures
• S’adapte à l’affluence et au client
• Veille au matériel mis à disposition
• Applique les procédures de la marque et de l’hôtel
• Maîtrise le service: découpe, flambage, présentation
• Polyvalent sur petit-déjeuner, restaurant, caféterie, rang

Skills

Travail en équipe

Anglais

Sens du service

Vendeur

Animateur d'équipe

Dynamisme

Bonne présentation

Rigueur et organisation

CAP/Bac Pro Restauration

Education

CAP Restauration ou Bac Pro Restauration

Job description

MGallery Hotel Collection recherche un chef de rang pour assurer un service de haute qualité dans son établissement d’Issy-les-Moulineaux. Vous serez responsable d’un secteur du restaurant, accelerant l’accueil, la mise en place et la coordination du service.

Vous garantirez la satisfaction client, accompagnerez les commis et participerez à la formation, tout en respectant les standards de la marque et les règles HACCP.