Chef de Rang – Service d’Excellence & Leadership

Accorhotel; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tarifs préférentiels Accor hôtels

30 % réduction F&B

Gains de points de fidélité

20 % sur thalassos/SPA

30 % sur boutiques Accor

Résumé du poste

Paris Society recrute pour ses établissements à Paris un serveur/chef de rang afin d’assurer un service de haute qualité auprès des tables assignées et de contribuer à l’expérience client.

Vous prenez les commandes selon les standards, proposez des accords mets et vins, assurez la mise en place et la propreté, et collaborez étroitement avec les cuisines et l’équipe de salle dans le respect des procédures HACCP.

Qualifications

• Connaître le secteur de la restauration, ses enjeux et acteurs.
• Maîtriser les standards de qualité de Paris Society en matière de service.
• Connaître les procédures d'hygiène HACCP et les transmettre aux commis de salle.
• Savoir gérer les réclamations et réorienter le service avec professionnalisme.
• Maîtriser les codes de la relation client et l'attention au détail.

Responsabilités

• Assurer un service optimal auprès de son rang.
• Prendre les commandes selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur.
• Proposer des compléments d’information et des suggestions (boissons, desserts).
• Veiller à la propreté et à l’agencement des tables et du linge.
• Coopérer avec les cuisines, le directeur de salle et l’équipe de service pour une expérience homogène.
• Transmettre les informations pertinentes à la hiérarchie et déléguer les tâches lorsque nécessaire.
• Redresser le rang en fin de service et informer le chef de rang suivant des modifications.

Connaissances

Service excellence

Organization

Discretion

Dynamism

Description du poste

Paris Society recrute pour ses établissements à Paris un serveur/chef de rang afin d’assurer un service de haute qualité auprès des tables assignées et de contribuer à l’expérience client.

Vous prenez les commandes selon les standards, proposez des accords mets et vins, assurez la mise en place et la propreté, et collaborez étroitement avec les cuisines et l’équipe de salle dans le respect des procédures HACCP.