Chef de Rang - Service Raffiné et Leadership en Salle

WeRecruit; Créteil; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit à Créteil recherche un Chef de Rang pour assurer un service de qualité dans l’hôtellerie-restauration. Vous serez le bras droit du maitre d’hôtel, en charge d’un rang et veillerez à un service optimum et à la satisfaction des clients.

Vous assurerez l'accueil et le service en salle, room-service, bar, banquets et séminaires, connaîtrez les menus et les accords mets-vins, gérerez l’affluence et les réservations, et personnaliserez le service selon les demandes.

Responsabilités

• Assurer la prise en charge du client de son arrivée à son départ dans le respect des standards de qualité d’accueil et de service de l’hôtel ;
• Assurer le service des clients pour la partie restauration de l’établissement qui vous est attribuée (service en salle, roomservice, bar, banquets et séminaires) dans le respect des standards de qualité exigés, des procédures de l’établissement et des consignes de travail ;
• Tenir compte de l’activité globale pour gérer l’affluence, le placement des clients et les réservations ;
• Etre garant de la satisfaction et de la fidélisation client ;
• Mettre en avant, participer à la promotion de l’offre restaurant et bar ;
• Connaitre parfaitement les menus et l'ensemble des produits proposés à la carte. Etre capable de renseigner les clients sur la composition des menus ;
• Connaitre les différents allergènes présents dans la composition des plats ;
• Connaitre parfaitement la carte des vins et cocktails, et être capable de conseiller le client dans le choix des accords mets-vin ;
• Assurer les mises en place et les services en salle de séminaire, lors des repas banquets et des pauses ;
• Personnaliser le service client en étant attentif à sa demande et en vous adaptant à ses contraintes éventuelles pour lui offrir un service attentionné ;
• Savoir régler les conflits clientèles avec souplesse et diplomatie ;

Description du poste

WeRecruit à Créteil recherche un Chef de Rang pour assurer un service de qualité dans l’hôtellerie-restauration. Vous serez le bras droit du maitre d’hôtel, en charge d’un rang et veillerez à un service optimum et à la satisfaction des clients.

Vous assurerez l'accueil et le service en salle, room-service, bar, banquets et séminaires, connaîtrez les menus et les accords mets-vins, gérerez l’affluence et les réservations, et personnaliserez le service selon les demandes.