Chef de Rang | Service d’Exception et Leadership

M Gallery; Issy-les-Moulineaux; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

MGallery, situé à Issy-les-Moulineaux, recherche un chef de rang pour assurer le service au sein du restaurant Marguerite 1606, en garantissant qualité et coordination du rang.

Le candidat doit maîtriser les techniques de service, former les commis, et veiller au bon déroulement des services tout en respectant les standards de l’hôtel.

Ce poste offre l’opportunité de travailler dans une collection de l’hôtellerie française, avec une attention au détail et un cadre dynamique.

Qualifications

• CAP ou Bac Pro Restauration exigé.
• Expérience en service en salle dans un hôtel ou restaurant haut de gamme.
• Connaissance des standards HACCP et hygiène.

Responsibilities

• Garantir la satisfaction des clients dans son rang et assurer le service.
• Manager les commis de salle et assurer leur formation.
• Veiller au respect des procédures et des standards de la marque et de l’hôtel.
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle et optimiser le chiffre d’affaires de rang.
• S’informer sur les compositions des plats et gérer les éventuelles ruptures.

Skills

Service en salle

Gestion d'équipe

Accueil client

Anglais (fonctionnel)

Education

CAP/BAC Pro Restauration

Job description

MGallery, situé à Issy-les-Moulineaux, recherche un chef de rang pour assurer le service au sein du restaurant Marguerite 1606, en garantissant qualité et coordination du rang.

Le candidat doit maîtriser les techniques de service, former les commis, et veiller au bon déroulement des services tout en respectant les standards de l’hôtel.

Ce poste offre l’opportunité de travailler dans une collection de l’hôtellerie française, avec une attention au détail et un cadre dynamique.