Chef de rang Restaurant Epona

IHG Hotels & Resorts; Lyon; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

IHG Hotels & Resorts à Lyon recherche un Chef de Rang expérimenté pour son restaurant Epona. Vous assurez le service en salle, coordonnez le rang et veillez au respect des standards de l’hôtel et des règles d’hygiène.

Vous maîtrisez le français et l’anglais, travaillez en équipe et contribuez à la satisfaction client dans un environnement dynamique et exigeant. Expérience minimale de 2 ans en Chef de Rang, sens du détail et présentation impeccable sont requis.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que chef de rang.
• Excellentes compétences en travail d'équipe et capacité à collaborer efficacement.
• Aptitudes avérées en gestion des relations clients et en service à la clientèle.
• Sens aigu du détail et capacité à maintenir des standards élevés de service.
• Excellente présentation et aisance relationnelle.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène en restauration.
• Maîtriser le français et l’anglais.

Responsabilités

• Renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente.
• Participer activement à l’optimisation des ventes du restaurant.
• Promouvoir les autres services offerts par l’hôtel.
• Servir les clients à table en respectant les standards de l’hôtel et les règles de bienséance.
• Connaître de manière approfondie les articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d’information de la part du client.
• Assurer la bonne disposition de la salle, et être responsable de la mise en place de son rang.
• Être en mesure de coordonner son service en fonction de la diversité des articles choisis par les clients à une même table et dans son rang.
• Assurer son service de façon efficace et attentive, et ses capacités professionnelles doivent permettre au client de se sentir à l’aise, avec une présence discrète, efficace, prête à intervenir sur un simple signe.
• Assurer le bon ordre du petit matériel et en vérifie la propreté.
• Assurer d’un approvisionnement suffisant du matériel à l’office, denrées alimentaires, produits d’entretien, à cette fin, communiquer à sa hiérarchie les besoins de l’office, afin que les commandes soient faites en temps voulu.

Connaissances

Travail d'équipe

Relation client

Sens du détail

Présentation professionnelle

Environnement dynamique

Hygiène et sécurité

Français et Anglais

Expérience chef de rang

Description du poste

Missions

Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de

• Renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente.
• Participer activement à l’optimisation des ventes du restaurant.
• Promouvoir les autres services offerts par l’hôtel.
• Servir les clients à table en respectant les standards de l’hôtel et les règles de bienséance.
• Connaître de manière approfondie les articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d’information de la part du client.
• Assurer la bonne disposition de la salle, et être responsable de la mise en place de son rang.
• Être en mesure de coordonner son service en fonction de la diversité des articles choisis par les clients à une même table et dans son rang.
• Assurer son service de façon efficace et attentive, et ses capacités professionnelles doivent permettre au client de se sentir à l’aise, avec une présence discrète, efficace, prête à intervenir sur un simple signe.
• Assurer le bon ordre du petit matériel et en vérifie la propreté.
• Assurer d’un approvisionnement suffisant du matériel à l’office, denrées alimentaires, produits d’entretien, à cette fin, communiquer à sa hiérarchie les besoins de l’office, afin que les commandes soient faites en temps voulu.

Missions

Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Chef de Rang !

Vous aurez pour missions :

• Renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente.
• Participer activement à l’optimisation des ventes du restaurant.
• Promouvoir les autres services offerts par l’hôtel.
• Servir les clients à table en respectant les standards de l’hôtel et les règles de bienséance.
• Connaître de manière approfondie les articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d’information de la part du client.
• Assurer la bonne disposition de la salle, et être responsable de la mise en place de son rang.
• Être en mesure de coordonner son service en fonction de la diversité des articles choisis par les clients à une même table et dans son rang.
• Assurer son service de façon efficace et attentive, et ses capacités professionnelles doivent permettre au client de se sentir à l’aise, avec une présence discrète, efficace, prête à intervenir sur un simple signe.
• Assurer le bon ordre du petit matériel et en vérifie la propreté.
• Assurer d’un approvisionnement suffisant du matériel à l’office, denrées alimentaires, produits d’entretien, à cette fin, communiquer à sa hiérarchie les besoins de l’office, afin que les commandes soient faites en temps voulu.

Vous serez rattaché(e) au Responsable Restaurant et Room Service

Profil

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que chef de rang
• Excellentes compétences en travail d'équipe et capacité à collaborer efficacement
• Aptitudes avérées en gestion des relations clients et en service à la clientèle
• Sens aigu du détail et capacité à maintenir des standards élevés de service
• Excellente présentation et aisance relationnelle
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène en restauration
• Maitriser le français et l’anglais