Chef(fe) de rang

Cr; Rennes; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Ruello est à la recherche d’un chef de rang pour garantir un service de qualité et une expérience client irréprochable. Vous préparerez votre rang, accueillerez les convives et contribuerez activement à la réussite du service en salle.

Vous coordonnerez le travail avec l’équipe, assurerez les encaissements et veillerez au respect des standards, des règles d’hygiène et de sécurité, afin de créer une ambiance agréable et professionnelle.

Qualifications

• Expérience significative en restauration requise.
• Présentation soignée et sens du contact client.
• Capacité à coordonner le travail en salle.

Responsabilités

• Préparer et organiser votre rang avant le service.
• Accueillir et conseiller les clients sur mets et boissons.
• Assurer la prise de commandes et le service en salle.
• Effectuer les encaissements et participer à la caisse.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction client.
• Coopérer avec les commis et l’équipe de salle.
• Assurer mise en place, dressage et débarrassage des tables.
• Appliquer les standards de service et les règles d’hygiène.

Connaissances

Sens du service

Relation client

Organisation

Leadership

Autonomie

Esprit d’équipe

Gestion du stress

Description du poste

En tant que chef(fe) de rang, vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des plats servis, tout en contribuant activement à l’expérience client et au respect des standards de l’établissement.

Vos missions principales

• Préparer et organiser votre rang avant le service

• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons

• Assurer la prise de commandes et le service en salle

• Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse

• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients

• Coordonner le travail avec les commis et l’équipe de salle

• Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables

• Appliquer et faire respecter les standards de service de l’établissement

• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité

• Excellent sens du service et de la relation client

• Organisation, rigueur et leadership

• Autonomie, réactivité et esprit d’équipe

• Présentation soignée et aisance relationnelle

• Capacité à gérer les priorités et le stress du service

• Une expérience significative en restauration est requise

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique