Chef de rang - restauration (H/F)

PRORATIS; Gonesse; Sur place; EUR 24 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

PRORATIS recherche un Chef de Rang passionné pour garantir un service en salle d’exception et offrir une expérience client mémorable à Gonesse, Île-de-France.

Vous assurez l’accueil, la prise de commandes et la coordination avec la cuisine, tout en veillant à la propreté et au dressage des tables. Expérience d’au moins 3 ans requise et sens du service développé.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Rang (minimum 3 ans).
• Excellente présentation et sens du service.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Maîtrise des techniques de service et d'encaissement.
• Bonne communication et sang-froid.

Responsabilités

• Assurer un service irréprochable en salle, de l’accueil à l’encaissement.
• Gérer son rang de manière autonome : prise de commandes, suivi des tables, coordination avec la cuisine.
• Garantir une expérience client chaleureuse, fluide et professionnelle.
• Participer à la mise en place, au dressage et au maintien de la propreté de la salle.
• Infos horaire des services : 10h 15h et 19h 23h maxi.

Connaissances

Service en salle

Port de plateaux

Coordination équipe

Encaissement

Ventes additionnelles

Carte des vins

Dressage tables

Accueil client

Organisation service

Communication client

Description du poste

Description

Rejoignez une équipe dynamique où l’excellence du service et la satisfaction client sont au cœur de notre métier. Nous recherchons un Chef de Rang passionné, autonome et souriant pour offrir une expérience inoubliable à nos convives.

Et voici ce que nous attendons plus précisément :

• Assurer un service irréprochable en salle, de l’accueil à l’encaissement.
• Gérer son rang de manière autonome : prise de commandes, suivi des tables, coordination avec la cuisine.
• Garantir une expérience client chaleureuse, fluide et professionnelle.
• Participer à la mise en place, au dressage et au maintien de la propreté de la salle.
• Infos horaire des services : 10h 15h et 19h 23h maxi

Profil

Expérience confirmée en tant que Chef de Rang (minimum 3 ans). Excellente présentation, sens du détail et du service. Ventes complémentaires et additionnelles Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. Maîtrise des techniques de service à l’assiette. Bonne communication, sang‑froid et organisation.

Compétences et habilitations

• Procédures d'encaissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Encaisser le montant d'une vente
• Coordonner l'activité d'une équipe
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques de service à l'assiette
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• Veiller à la satisfaction d'un client
• Nettoyer une salle de réception
• Réaliser un service en salle
• expérience 3 ans, ventes complémentaires et additionnelles