Chef de rang Restaurant Epona

InterContinental Hotels Group; Lyon; Hybride; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

InterContinental Hotels Group recherche un Chef de Rang pour le restaurant Epona à Lyon. Vous assurerez le service en salle, accueillerez les clients et présenterez les plats selon les standards de l'hôtel.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d'expérience, travaille en équipe avec discrétion et maîtrise le français et l'anglais. Vous connaîtrez le menu et garantirez la propreté et l'ordre de la salle.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que chef de rang.
• Excellentes compétences en travail d'équipe et collaboration efficace.
• Aptitudes en relation client et service à la clientèle.
• Sens aigu du détail et maintien des standards de service.
• Excellente présentation et aisance relationnelle.
• Maîtrise du français et de l'anglais.
• Capacité à coordonner le service en salle et à une même table.

Responsabilités

• Renseigner les clients et présenter les plats et les prix.
• Participer à l'optimisation des ventes du restaurant.
• Promouvoir les services de l'hôtel.
• Servir les clients à table en respectant les standards.
• Connaître la carte et les plats du jour pour information client.
• Assurer la mise en place et l'ordre de la salle.
• Coordonner le service selon les choix des clients à table.
• Maintenir le service efficace et discret, prêt à intervenir.
• Garantir le bon ordre du petit matériel et vérifier la propreté.
• Gérer l'approvisionnement de l'office et communiquer les besoins.

Connaissances

Travail d'équipe

Relation client

Service à la clientèle

Sens du détail

Présentation personnelle

Français/Anglais

Gestion du service en salle

Description du poste

Missions

Rejoignez nos équipes du restaurant Epona au poste de Chef de Rang ! Vous aurez pour missions :

• Renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente.




• Participer activement à l’optimisation des ventes du restaurant.




• Promouvoir les autres services offerts par l’hôtel.




• Servir les clients à table en respectant les standards de l’hôtel et les règles de bienséance.




• Connaître de manière approfondie les articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d’information de la part du client.




• Assurer la bonne disposition de la salle, et être responsable de la mise en place de son rang.




• Être en mesure de coordonner son service en fonction de la diversité des articles choisis par les clients à une même table et dans son rang.




• Assurer son service de façon efficace et attentive, et ses capacités professionnelles doivent permettre au client de se sentir à l’aise, avec une présence discrète, efficace, prête à intervenir sur un simple signe.




• Assurer le bon ordre du petit matériel et en vérifie la propreté.




• Assurer d’un approvisionnement suffisant du matériel à l’office, denrées alimentaires, produits d’entretien, à cette fin, communiquer à sa hiérarchie les besoins de l’office, afin que les commandes soient faites en temps voulu.
  Vous serez rattaché(e) au Responsable Restaurant et Room Service

Profil

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que chef de rang




• Excellentes compétences en travail d'équipe et capacité à collaborer efficacement




• Aptitudes avérées en gestion des relations clients et en service à la clientèle




• Sens aigu du détail et capacité à maintenir des standards élevés de service




• Excellente présentation et aisance relationnelle




• Capacité à travailler dans un environnement dynamique




• Maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène en restauration




• Maitriser le français et l’anglais