Chef de Rang Petit Déjeuner – Service Hôtelier d’Exception

Dokhan Luxury Hotels; Paris; Sur place; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime cooptation

Événements internes

Mobilité intragroupe

Mutuelle 50%

Transport 100% pris en charge

Résumé du poste

Dokhan Luxury Hotels à Paris recherche un Chef de Rang Petit Déjeuner (H/F) pour rejoindre notre équipe haut de gamme. Vous accueillerez les clients avec courtoisie, leur présenterez le concept de l’établissement et les accompagnerez à leur table.

Vous conseillerez les clients, gérerez les commandes et superviserez le service sur votre rang. Vous veillerez à la qualité, à la présentation et à la conformité des plats, tout en coordonnant les commis et serveurs et en veillant à une expérience

Qualifications

• Anglais courant exigé.
• Formation en hôtellerie restauration CAP/BEP à Bac+2 ou équivalent.
• Expérience 2–3 ans dans restauration haut de gamme ou gastronomique.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner à leur table.
• Conseiller les clients et assurer une prise de commande fluide.
• Transmettre les commandes en cuisine ou au bar et vérifier les systèmes quand nécessaire.
• Vérifier la qualité et la présentation des plats avant service.
• Préparer et organiser la salle avant chaque service (dressage, propreté).
• Gérer l’encaissement et établir les additions avec rigueur.
• Répondre aux réclamations avec diplomatie et réactivité.
• Encadrer les commis et serveurs sur son rang et coordonner les tâches.
• Participer à l’accueil et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Collaborer avec cuisine et autres services pour un service fluide et efficace.
• Optimiser la satisfaction client par une attitude proactive.
• Respecter les procédures et les valeurs de l’établissement.
• Contribuer à la promotion des services de l’hôtel auprès de la clientèle.

Connaissances

Anglais

Formation

CAP/BEP ou équivalent

Description du poste

Dokhan Luxury Hotels à Paris recherche un Chef de Rang Petit Déjeuner (H/F) pour rejoindre notre équipe haut de gamme. Vous accueillerez les clients avec courtoisie, leur présenterez le concept de l’établissement et les accompagnerez à leur table.

Vous conseillerez les clients, gérerez les commandes et superviserez le service sur votre rang. Vous veillerez à la qualité, à la présentation et à la conformité des plats, tout en coordonnant les commis et serveurs et en veillant à une expérience