Chef de Rang - CDD (H/F)

Dokhan Luxury Hotels; Courchevel; Sur place; EUR 23 436 - 29 016; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de cooptation

Logement

Cantine du personnel

Mutuelle avantageuse prise en charge à

Résumé du poste

Dokhan Luxury Hotels recrute un Chef de rang en CDD pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850. Saison hivernale 2026-2027. Poste exigeant et haut de gamme, orientation service irréprochable et collaboration étroite avec la cuisine.

Profil recherché: CAP/BEP à Bac+2 en hôtellerie-restauration avec 2–3 années d’expérience et très bon niveau d’anglais. Avantages et logement possibles dans le cadre du groupe.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP à Bac+2) ou équivalent.
• Expérience 2 à 3 ans dans restauration haut de gamme ou gastronomique.
• Très bon niveau d’anglais.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner à leur table.
• Conseiller les clients et prendre les commandes avec fluidité.
• Transmettre les commandes à la cuisine et au bar en respectant les procédures.
• Vérifier la qualité et la présentation des plats avant service.
• Préparer et organiser la salle et les postes avant chaque service.
• Gérer l’encaissement et établir les additions avec rigueur.
• Encadrer les commis et serveurs sur le rang et assurer la coordination.
• Participer à l’intégration des nouveaux collaborateurs et à la promotion des services de l’hôtel.

Connaissances

Anglais

Formation

CAP/BEP ou équivalent en hôtellerie-restauration

Description du poste

Qui sommes-nous :

• Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
• Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
• Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Chef de rang - CDD (H/F)

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.

Pour la saison d’hiver 2026-2027, nous recherchons un(e) Chef de rang pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850.

Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes.

Descriptif du poste

• Accueillir les clients avec courtoisie, leur présenter le concept de l’établissement et les accompagner à leur table.
• Conseiller les clients dans leurs choix, assurer une prise de commande fluide et adaptée.
• Transmettre les commandes en cuisine ou au bar, manuellement si nécessaire (en cas de défaillance du système MICROS).
• Vérifier la qualité, la présentation et la conformité des plats avant le service.
• Préparer et organiser la salle avant chaque service : contrôle des consoles, dressage, rangement et propreté.
• Gérer l’encaissement, établir les additions avec rigueur et vigilance.
• Répondre aux réclamations ou remarques des clients avec diplomatie et réactivité.
• Encadrer les commis et serveurs sur son rang, assurer la coordination des tâches et le bon déroulement du service.
• Participer à l'accueil et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres services pour garantir un service fluide et efficace.
• Optimiser la satisfaction client par une attitude positive, disponible et proactive.
• Respecter les procédures, standards et valeurs de l’établissement.
• Contribuer à la promotion des services de l’hôtel auprès de la clientèle (conciergerie, spa, bar, room service…).
• Maintenir la confidentialité des informations internes et clients.
• Participer à la signature hebdomadaire de la feuille de présence.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration (CAP/BEP à Bac +2) ou équivalent.
• Expérience réussie de 2 à 3 ans minimum dans un poste similaire en restauration haut de gamme ou gastronomique.
• Très bon niveau d’anglais.

Avantages

• Prime de cooptation
• Événements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés…)
• Mobilité intragroupe
• Logement
• Cantine du personnel
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.