Communard - CDD (H/F)

Dokhan Luxury Hotels; Courchevel; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de cooptation

Evénements internes

Mobilité intragroupe

Logement

Cantine du personnel

Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Résumé du poste

Dokhan Luxury Hotels à Courchevel recherche un(e) Communard pour la saison d’hiver 2026-2027. Vous serez responsable de la préparation et du service des repas pour le personnel, garantissant qualité et hygiène.

Le candidat idéal aura un CAP/BEP en hôtellerie-restauration, une passion pour le service, et idéalement une expérience en restauration haut de gamme. De nombreux avantages sont offerts, y compris un logement et une mutuelle avantageuse.

Qualifications

• CAP/BEP en hôtellerie-restauration ou formation équivalente.
• Expérience dans la restauration ou hôtellerie haut de gamme souhaitée.
• Formation en hygiène alimentaire et sécurité souhaitée.

Responsabilités

• Préparer et servir les repas destinés aux employés.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
• Mettre en place la salle de restauration du personnel.
• Respecter les horaires des repas du personnel.
• Assurer le nettoyage de la salle après chaque service.
• Gérer l’entretien du matériel de cuisine.
• Participer à la gestion des stocks alimentaires.
• Maintenir la propreté de la zone de restauration.

Formation

CAP/BEP en hôtellerie-restauration

Formation en hygiène alimentaire et sécurité

Description du poste

Communard - CDD (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Pour la saison d’hiver 2026-2027, nous recherchons un(e) Communard pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850.

Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes.

Descriptif du poste :

• Préparer et servir les repas destinés aux employés de manière efficace et organisée
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Mettre en place la salle de restauration du personnel et assurer un service fluide
• Respecter les horaires et veiller à la ponctualité des repas du personnel
• Assurer le nettoyage et le rangement de la salle du personnel après chaque service
• Gérer l’entretien du matériel de cuisine et de salle utilisé par le personnel
• Participer à la gestion des stocks alimentaires du personnel (commande de produits, inventaire)
• Veiller à la bonne organisation et à la propreté de la zone de restauration réservée aux employés
• Assurer une ambiance agréable et conviviale lors des repas du personnel
• Écouter les retours des collaborateurs sur la qualité du service et des repas
• Participer à l’organisation de repas ou événements spéciaux pour les équipes
• Maintenir un environnement de travail respectueux et positif, en aidant à répondre aux besoins des équipes
• Aider le personnel de cuisine et de service en cas de besoin pendant les heures de pointe
• Participer à la mise en place des repas pour les autres services de l’hôtel (banquets, événements)
• Suivre les consignes données par le chef de rang et les superviseurs pour améliorer l’efficacité et la qualité du service

Profil recherché :

• CAP/BEP en hôtellerie-restauration ou formation équivalente
• Expérience dans la restauration ou hôtellerie haut de gamme souhaitée mais non exigée
• Formation en hygiène alimentaire et sécurité (souhaitée)

Avantages :

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Mobilité intragroupe
• Logement
• Cantine du personnel
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.