Chef de Rang (H/F)

Dokhangroup; Paris; In loco; EUR 28.000 - 36.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Prime de cooptation

Mobilité intragroupe

Avantage Marriott

Mutuelle 50%

Transport pris en charge

Événements internes

Descrizione del lavoro

Dokhan Luxury Hotels recherche un Chef de Rang pour rejoindre l’équipe de salle. Vous accueillerez les clients, présenterez le concept de l’établissement et les guider vers leur table, en assurant un service attentif et personnalisé.

Vous conseillerez les clients, prendrez les commandes, transmettrez en cuisine ou bar, contrôlerez la qualité des plats et veillerez à la bonne organisation de la salle. Une expérience dans la restauration haut de gamme et un bon niveau d’anglais sont requis.

Competenze

• Formation en hôtellerie restauration (CAP/BEP à Bac +2) ou équivalent.
• Expérience 2 à 3 ans dans restauration haut de gamme ou gastronomique.
• Très bon niveau d’anglais requis.

Mansioni

• Accueillir les clients et les accompanied à leur table.
• Conseiller les clients et assurer une prise de commande fluide.
• Transmettre les commandes en cuisine ou bar, manuellement si nécessaire.
• Vérifier la qualité, la présentation et la conformité des plats avant le service.
• Préparer et organiser la salle avant chaque service : contrôle des consoles, dressage, rangement et propreté.
• Gérer l’encaissement et établir les additions avec rigueur et vigilance.
• Répondre aux réclamations avec diplomatie et réactivité.
• Encadrer les commis et serveurs sur son rang et assurer la coordination des tâches.

Conoscenze

Anglais courant

Formazione

CAP/BEP ou équivalent

Descrizione del lavoro

Chef de Rang (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables

2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale

3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :

• Accueillir les clients avec courtoisie, leur présenter le concept de l’établissement et les accompagner à leur table.

• Conseiller les clients dans leurs choix, assurer une prise de commande fluide et adaptée.

• Transmettre les commandes en cuisine ou au bar, manuellement si nécessaire (en cas de défaillance du système MICROS).

• Vérifier la qualité, la présentation et la conformité des plats avant le service.

• Préparer et organiser la salle avant chaque service : contrôle des consoles, dressage, rangement et propreté.

• Gérer l’encaissement, établir les additions avec rigueur et vigilance.

• Répondre aux réclamations ou remarques des clients avec diplomatie et réactivité.

• Encadrer les commis et serveurs sur son rang, assurer la coordination des tâches et le bon déroulement du service.

• Participer à l'accueil et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.

• Collaborer étroitement avec la cuisine et les autres services pour garantir un service fluide et efficace.

• Optimiser la satisfaction client par une attitude positive, disponible et proactive.

• Respecter les procédures, standards et valeurs de l’établissement.

• Contribuer à la promotion des services de l’hôtel auprès de la clientèle (conciergerie, spa, bar, room service…).

Profil recherché :

• Formation en hôtellerie restauration (CAP/BEP à Bac +2) ou équivalent.

• Expérience réussie de 2 à 3 ans minimum dans un poste similaire en restauration haut de gamme ou gastronomique.

• Très Bon niveau d’Anglais

Avantages :

• Prime de cooptation

• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)

• Mobilité intragroupe

• Avantage Marriott

• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

• Transport pris en charge à 100%

Chez Dokhan Luxury Hotels: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.