Chef de rang (h/f) - Pavyllon Lyon

Groupe Yannick Alléno; Lyon; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Évolution rapide

Mobilité internationale

Ouverture MICHELIN et Pavyllon Lyon

Marque Pavyllon reconnue

Groupe en évolution

Job summary

Le Groupe Yannick Alléno recherche un chef de rang (h/f) en CDI à Lyon pour rejoindre les équipes du restaurant étoilé en développement. Vous assurerez l'accueil, le service et l'encaissement, tout en garantissant une expérience client d'exception.

Une formation en hôtellerie-restauration est appréciée; une expérience en gastronomie est requise. Maîtrise de l'anglais souhaitée et esprit d'équipe indispensable pour contribuer à l'excellence et à l'ouverture prochaine de Pavyllon Lyon.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration appréciée.
• Expérience en restauration gastronomique requise.
• Maîtrise de l'anglais souhaitée.

Responsibilities

• Prendre en charge le client de l’accueil à l’encaissement.
• Mise en place et organisation du service.
• Superviser les commis/apprentis/stagiaires et leur répartition des tâches.
• Assurer le service et l’encaissement, et entretenir la relation client.
• Ranger et nettoyer les rangs et les offices.

Skills

Excellent relationnel

Écoute client

Esprit d'équipe

Proactif

Organisé

Rigoureux

Anglais courant

Education

Formation hôtellerie-restauration

Job description

À propos de nous

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.

À propos de nous

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations.

A chaque étape de la vie professionnelle, sourcing, recrutement, formation, rémunération, promotion, mobilité, nous nous engageons à promouvoir, au sein de nos équipes, l'égalité, la diversité et le respect au sein du Groupe Yannick Alléno.

Vous partagez notre goût pour la gastronomie et vous adhérez à nos valeurs (Réactivité et Progrès - Respect et Equité - Engagement et Responsabilité), nous vous invitons à prendre connaissance de nos offres d'emplois, de postuler et d'intégrer nos équipes.

Dans le cadre de son développement, le groupe Yannick Alléno s’associe à l’Institut Lyfe pour ouvrir prochainement Pavyllon Lyon, un restaurant-école situé place Bellecour, permettant d’offrir aux étudiant·e·s un nouveau lieu d’application d’exception.

L’objectif est de construire une culture d’entreprise forte, fondée sur la confiance, la bienveillance, le professionnalisme et l’esprit d’équipe, où chacun peut s’épanouir, évoluer et réaliser ses ambitions

Mission

Dans le cadre du développement des équipes du restaurant, nous recherchons un chef de rang (h/f) en CDI dès que possible pour intégrer les équipes en cuisine.

Objectif Principal

• Prendre en charge dans son rang, le client, de l’accueil à l’encaissement.

Missions

• Assurer la mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d’efficacité ;
• Organiser et superviser le travail des commi(e)s, apprenti(e)s et stagiaires, en répartissant leurs tâches ;
• Assurer le service et encaissement auprès des clients et développer une bonne relation avec la clientèle ;
• Répondre aux questions et attentes des clients ;
• Organiser et participer au rangement et au nettoyage des rangs et des offices.

Profil

QUALITES PERSONNELLES

• Faire preuve d’un excellent relationnel, être à l’écoute du client ;
• Savoir travailler en équipe ;
• Etre proactif, organisé, rigoureux ;
• Passionné(e) par la gastronomie étoilée ;
• La maîtrise de l'anglais est requise.

Experience Professionnelle

• Une formation dans le domaine de l'hôtellerie-restauration est appréciée ;
• Forte appétence pour la sommellerie est appréciée ;
• Une expérience dans la restauration gastronomique est requise.

Avantages Du Groupe Yannick Alleno

• Appartenance forte à un Groupe en constante évolution ;
• Possibilité d’évolution rapide ;
• Mobilité dans le Groupe en France et à l’étranger ;
• Participation à une ouverture avec des objectifs d’étoile au guide MICHELIN ;
• Marque Pavylllon, reconnue à l’international.

Référence de l'offre : ubl4lh40x4