Chef de rang (H/F)

CLOS BERNARD; Les Allues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un chalet-restaurant à Méribel recherche 3 chefs de rang pour la saison hiver 2025/2026. Sous la direction du responsable de salle, vous serez responsable de la satisfaction client durant le service. Le poste nécessite une expérience en hôtellerie et une bonne maîtrise de l'anglais. Vous travaillerez en équipe pour accueillir et prendre les commandes des clients, tout en respectant les normes d'hygiène. Le contrat est saisonnier, pour une période de 4 mois, avec une charge de 39 heures par semaine.

Qualifications

• 1 an d'expérience en tant que chef de rang est indispensable.
• Maîtrise de l'anglais requise.
• Permis de conduire B nécessaire.

Responsabilités

• Assurer la préparation du service.
• Accueillir et installer les clients.
• Prendre les commandes et veiller aux allergies.

Connaissances

Accueil des clients

Prise de commandes

Service des plats

Anglais

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

Formation en hôtellerie restauration

Outils

HACCP

Description du poste

***Saison Hiver 2025/2026*** Poste logéPoste à pourvoir de décembre à avrilNotre restaurant Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l'altiport de Méribel, recherche, pour satisfaire sa clientèle, 3 chefs de rang.En tant que chef de rang et sous la direction du responsable de salle, vous contribuez à la satisfaction de nos clients et au bon déroulé du service.Pour garantir votre réussite, vous serez accompagné d'un commis et avez pour missions :

• Assurer la préparation du service
• Préparer les tables
• Veiller à l'accord du dressage avec la charte du restaurant
• Réaliser le service
• Accueil et installation des clients
• Remettre les menus
• Prendre les commandes en veillant à noter les éventuelles allergies alimentaires ou spécificités de la commande
• Travailler en collaboration avec le runneur/commis
• Veiller à l'envoi des plats

Profil recherché : Issu d'une formation en hôtellerie restauration et/ou titulaire d'une expérience significative en tant que chef de rang, vous souhaitez travailler au sein d'un établissement à l'état d'esprit familial et ayant à cœur de réaliser un service de qualité. Notre restaurant ayant une capacité maximale de 400 couverts, vous êtes habitué à l'affluence. Vos qualités humaines vous permettent de réaliser un accueil de qualité à nos clients, tout en travaillant dans la bonne humeur et en transversalité avec votre équipe. Réactif et organisé, vous savez faire preuve de sang-froid et faire face aux imprévus afin de satisfaire l'ensemble de notre clientèle française et étrangère. La maîtrise de l'anglais est de fait demandée. Professionnel et rigoureux, vous connaissez les règles d'hygiène HACCP ainsi que la législation sur les débits de boissons.

Type de contrat : Saisonnier - 4 mois

Contrat de travail : Durée du travail 39 h/semaine, travail en journée, horaires décalés, le dimanche, les week-ends et jours fériés.

Salaire : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 1 an, cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Anglais indispensable
• Permis de conduire B - Véhicule léger indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

Le Clos Bernard est un chalet-restaurant situé en forêt à Méribel, au cœur des 3 vallées. Un lieu atypique, ouvert tous les midis été comme hiver. Soirées à thème (2 à 3 par semaine en hiver), mariages, et événements sur demande. Cuisine de qualité, concoctée avec des produits frais et locaux, viandes maturées. Cave à vins prestigieuse. M. HERWAN MACHET