Chef de Rang Bar - Restaurant français Le Tout Paris*(H/F)

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un Ambassadeur essentiel du service au bar. Vous assistrez le Responsable de Bar tout en garantissant une atmosphère conviviale. En tant qu'expert en mixologie, vous participerez activement au service et à la satisfaction des hôtes. Une première expérience dans un établissement similaire et une maîtrise de l'anglais sont requises. Rejoignez-nous pour créer des expériences mémorables dans un environnement raffiné.

Qualifications

• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée.
• 1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire.
• Maîtrise d’Anglais courant impératif.

Responsabilités

• Assister le Responsable de Bar et l'équipe.
• Préparer et organiser le bar avant et après le service.
• Communiquer avec la cuisine et garantir une synergie.

Connaissances

Service client

Communication

Compétences en mixologie

Vente

Formation

BEP/CAP/BAC PRO Restauration

Outils

Pack Office

Micros

La Fourchette

Description du poste

UNE HISTOIRE...

Cheval Blanc, groupe LVMH, crée une nouvelle vision contemporaine de l’hospitalité pour faire rayonner l’artisanat et l’Art de Vivre à la française.

Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris, aux Seychelles et prochainement en Sardaigne.

Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager.

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.

Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.

LA MAISON

Première Maison urbaine de la collection Che Blanc, Cheval Blanc Paris s’ouvre sur le plus vibrant des Paris, entre le Marais, l’Ile de la cité et le Louvre et dévoile 72 clefs, imaginées par Peter Marino comme un écrin résidentiel.

D’une expérience triplement étoilée à Plénitude, à une brasserie française au twist contemporain au Tout-Paris, d’une cuisine japonaise ritualisée à Hakuba, tous deux récompensés d’une étoile au Guide MICHELIN, à une escapade italienne à Langosteria, la cuisine des quatre restaurants est dirigée par le chef Arnaud Donckele, tandis que l’offre sucrée est supervisée par le chef pâtissier Maxime Frédéric.

À deux pas de la Seine, le Dior Spa Cheval Blanc et le Salon de coiffure Rossano Ferretti sont une immersion dans un monde de bien‑être, de relaxation et d’épanouissement.

Cheval Blanc Paris est plus qu’une adresse : c’est une destination.

UN NOUVEAU CHALLENGE...

Au cœur de l'excellence du service, vous êtes un Ambassadeur essentiel de l'Art de recevoir, spécifiquement au sein de notre bar. Vous assistez le Responsable de Bar et l'équipe pour orchestrer une atmosphère conviviale et raffinée, contribuant activement à l'excellence de notre offre et veillant avec une attention particulière à la satisfaction de nos hôtes.

Garant du respect rigoureux des normes d'hygiène (HACCP), vous êtes responsable de la préparation minutieuse et de l'organisation optimale du bar avant, pendant et après le service. Vous assurez le bon déroulement des opérations, de la mise en place impeccable à la fluidité du service, toujours en accord avec les procédures de notre Maison.

Vous participez activement au service de votre section, mettant à profit votre expertise précieuse en mixologie et en service de boissons, tout en incarnant et en répondant aux standards d'excellence qui définissent notre établissement.

Afin d'assurer un service harmonieux et coordonné, vous communiquez efficacement avec la cuisine (pour les accompagnements), l'économat, la cave, et le stewarding, garantissant une parfaite synergie.

En tant qu'Ambassadeur de notre établissement, vous contribuez à créer une expérience mémorable pour nos clients, de l'accueil chaleureux au bar, en passant par le conseil en boissons, la préparation et le service, jusqu'à leur départ. Vous assurez également la promotion des événements et des offres spéciales de notre bar, ainsi que des autres restaurants et événements de restauration organisés par l'hôtel.

UN PROFIL, UNE PERSONNALITE, UNE EXPERTISE...

Expérience

• BEP/CAP/BAC PRO Restauration
• Connaissance de l’hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée
• 1ère expérience (stage ou poste) dans un établissement similaire

Savoir-faire

• Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing
• Aptitudes à la vente et la communication
• Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette
• Anglais courant impératif (écrit et oral)
• Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Savoir-Être

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
• Rigueur, précision et organisation
• Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition
• Esprit d’équipe
• Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration