Chef de Production – Restauration Collective (CDI, 6h-14h)

HOTELRESTAUJOB; Annecy; On-site; EUR 27,000 - 29,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un Chef de production pour son client en restauration collective à Seynod, proche d'Annecy. Vous planifiez les menus, gérez les stocks et supervisez la production, en veillant au respect des règles HACCP et des délais.

Vous encadrez une équipe, assurez l'organisation du travail et garantissez autonomie, rigueur et réactivité. CDI à compter du 1er octobre, horaires 6h–14h, rémunération entre 2400 et 2600 EUR brut mensuel.

Qualifications

• Formation BEP/CAP en cuisine ou équivalent.
• Première expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsibilities

• Élaborer et planifier les menus en lien avec le contrat et les contraintes.
• Recevoir et gérer les stocks; anticiper et assurer la rotation des marchandises.
• Participer à la production et superviser la préparation des plats; respecter les délais.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation du travail

Autonomie

Rigueur

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Education

BEP/CAP cuisine

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un Chef de production pour son client en restauration collective à Seynod, proche d'Annecy. Vous planifiez les menus, gérez les stocks et supervisez la production, en veillant au respect des règles HACCP et des délais.

Vous encadrez une équipe, assurez l'organisation du travail et garantissez autonomie, rigueur et réactivité. CDI à compter du 1er octobre, horaires 6h–14h, rémunération entre 2400 et 2600 EUR brut mensuel.