Chef de Cuisine | Restauration Collective & Leadership

Sodexo France; Grasse; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle de base gratuit

CSE

Formation personnalisée

Résumé du poste

Sodexo France recherche un Chef de Cuisine en Restauration collective pour une Unité Centrale de Production située au Cannet (06). Vous assurerez la production chaude, encadrerez une équipe et garantirez le respect des normes HACCP, tout en visant l'excellence opérationnelle et la sécurité.

Poste en CDD de 3 mois avec horaires 06h00-13h45, salaire brut autour de 2500 euros et avantages (13ème mois, RTT, mutuelle).

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Capacité à manager et fédérer une équipe.
• Rigueur et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Assurer la production chaude.
• Garantir la production en lien avec le Responsable de Production.
• Encadrer, organiser et animer l’équipe de cuisine.
• Superviser réception et contrôle des denrées.
• Assurer traçabilité et respect des normes HACCP.
• Développer une démarche écoresponsable et locale.
• Former et accompagner les équipes sur le terrain.
• Travailler avec le Manager de production pour assurer les objectifs.

Connaissances

Techniques culinaires

Management

Organisation

Hygiène et sécurité HACCP

Relationnel

Adaptabilité

Formation

CAP/BEP Cuisine

Formations HACCP obligatoires

Description du poste

Sodexo France recherche un Chef de Cuisine en Restauration collective pour une Unité Centrale de Production située au Cannet (06). Vous assurerez la production chaude, encadrerez une équipe et garantirez le respect des normes HACCP, tout en visant l'excellence opérationnelle et la sécurité.

Poste en CDD de 3 mois avec horaires 06h00-13h45, salaire brut autour de 2500 euros et avantages (13ème mois, RTT, mutuelle).