Chef de Production Culinaire—Leadership & Cuisine Centrale

Newrest; Bordeaux; On-site; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Une société de restauration recherche un Chef de Production Culinaire à Bordeaux. Vous serez responsable de la gestion de la production alimentaire, de l'expérience client, et du management d'équipe. Une formation en cuisine et une expérience similaire sont requises. Le poste inclut des horaires de 06h30 à 14h30 avec une capacité de 2 000 couverts. Rigueur, organisation, et compétences managériales sont essentielles.

Qualifications

• Formation culinaire requise (CAP/BEP ou BTS).
• Expérience réussie sur un poste similaire.
• Excellentes compétences en relations interpersonnelles.

Responsibilities

• Proposer une production soignée et équilibrée respectant les normes.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement.
• Superviser les opérations de gestion et participer au budget.

Skills

Organisation

Rigueur

Pragmatisme

Capacités managériales

Relationnel

Education

CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine

Tools

Outils de gestion matière

Job description

Une société de restauration recherche un Chef de Production Culinaire à Bordeaux. Vous serez responsable de la gestion de la production alimentaire, de l'expérience client, et du management d'équipe. Une formation en cuisine et une expérience similaire sont requises. Le poste inclut des horaires de 06h30 à 14h30 avec une capacité de 2 000 couverts. Rigueur, organisation, et compétences managériales sont essentielles.